等待的時間

和高中同學、老師在畢業多年後相聚，大家成立了一個群組。就像回到高中，群組內大家天南地北什麼都聊。同學們也多才多藝，臥虎藏龍，除本業外，繪畫、健身、烹飪、烘焙各有強者，讓我開了不少眼界。

一次，有同學在群組內發問：「做麵包時，要一次發酵後才切割整形，為什麼不切割後才一次發酵？這樣不就可以節省中間等待鬆弛的時間？」

沒想到這個問題，釣出長時間潛水的班導師回答：「沒有經過鬆弛發酵的麵團黏答答的，很難分割，經過發酵等待的時間，能讓火爆浪子變得溫柔敦厚，讓分割、滾圓、塑型都容易。等待很重要，可急不得。」

這個回答，讓老同學們非常有感，大家延伸談了起來：當媽媽的，想到自己與孩子的相處；當老師的，想到和學生的相處。我們忍不住說著，對對對！面對火爆的青少年，不要急著形塑，應給青少年一些時間、空間，讓他們成熟，也許就會變得溫柔敦厚些。

一段討論後，班導師又丟出一句話：「何止是面對麵團，或者是青少年，我們在生活中面對各種挑戰，不也是常常需要等待、鬆弛？」

哎呀呀，原來忙著檢討別人的我們，才是那個急躁的火爆浪子啊！總認為自己是對的，怪罪他人黏答答，還得浪費時間等待。其實，需要被鬆弛、等待的，是自己這個急躁的心。所謂「事緩則圓」，原來緩下來的並不是事，觀事的人的心境才是重點。